El nativo de Río de Janeiro debutó con Flamengo y luego se unió al AS Mónaco, en enero de 2017. Campeón de Francia ese mismo año en la camiseta rojiblanca, Jorge fue dado a préstamo posteriormente al FC Porto (2018) , luego al Santos FC, donde fue elegido como el mejor jugador del campeonato en 2019, antes de regresar al plantel monegasco en enero de 2020.