Passado pelos centros de formação do Olympique Lyonnais e do RC Strasbourg como jogador, Morgan continuou ao mesmo tempo seus estudos até obter um Mestrado em Ciências do Esporte na Universidade de Lyon 1. Ele também obteve um diploma universitário de preparação física na Universidade de Dijon e a licença A da UEFA (BEF). Morgan também lecionou na Universidade de Paris Sud no departamento de Futebol e Fisiologia do Stress por vários anos. Em seguida, foi professor de EPS e em paralelo treinador assistente em um clube do National 3 por três anos. Morgan se juntou a Manu Do Santos no verão de 2020 para cuidar da preparação física da nova geração sub-17 do centro de formação.