Nacido en Marktoberdorfm un pequeño pueblo de Baviera, Kévin Volland comenzó a jugar al fútbol en Múnich. En su carrera ha sido Seleccionado en varias oportunidades para el equipo juvenil de Manschaft. El delantero es un jugador versátil que jugó sus primeros minutos como profesional bajo los colores del Munich 1860 en el 2010. El talento de Kevin Volland no pasó desapercibido: en enero de 2011, el Hoffenheim se fijó en él y lo fichó, aunque fue dado a préstamo durante dos años. Ya en el 2012 jugó sus primeros partidos en la Bundesliga. En total sumó 144 partidos, 36 goles y 39 asistencias antes de ser fichado por el Bayer Leverkusen donde disputó por primera vez la Champions League. Después de cuatro temporadas allí (50 goles y 32 asistencias en 148 partidos disputados), Kevin Volland se unió al AS Monaco con un contrato de cuatro temporadas, el último 2 de septiembre de 2020.