Procedente del Toulouse FC tras diversas experiencias (Selección Nacional de Comoras, Vendée Les Herbiers Football, Pau Football Club), Quentin se incorporó al equipo de trabajo de Fred Barilaro (Sub 19) como preparador físico. Quentin tiene un Máster STAPS en Entrenamiento y Optimización del Rendimiento Deportivo (EOPS), además del Certificado de Entrenador y Entrenador Atlético y la BEF (Licencia UEFA A).